我家のもんじゃ焼き! アンチョビソース仕立!美味しいんです! [雑感]
月に一回、、、
お金がないときは2回
我家では、もんじゃ焼きです
でも、この時期、安くあがる訳ではないですね
キャベツが、高いんです!
一玉300円近くするんです!
4人で、約一玉使いますからね
って、節約生活みたいな書き出しになってしまいました、、、
まず、かみさんにキャベツを細切りにしてもらいます
千切りじゃないんです千切りを更に細かく!
その方が食べやすいんですよね
キャベツの旨味も良く出ます
私はネタを準備します
ボウルに水を張ります 四人家族でだいたい1.2リットルくらい、、、目分量です
それに、薄力粉、を入れ、適度なとろみが出たらいれるのを止めます これも、目分量 感と経験なんですが、、、
それに、昆布茶! 結構入れますがしがし入れます
これが隠し味どころか、塩気も入っているので下味として入れています
それと粉末鰹だし
これでネタはできました!
まず、ひき肉を炒めて
ソースとネタと混ぜたキャベツ、揚げ玉、ベビスターラーメン、干しえび、、、
汁気をとったものを、先ほど炒めていたひき肉と合わせます
激しいです!
100円ショップで竹のもんじゃへらが売っていたんですが、最近売っていません
ホットプレートでステンレスは、きついですからね、、、
土手を作って、先ほど残しておいたネタを注ぎ込みます
そのネタにおかかをまぶして、今回、初チャレンジ! アンチョビソースを入れてみました
適度に、粘り気ができてきたら土手を崩壊させます!
ぐちゃぐちゃです!
それを平たくのばしてお好み焼きみたいですね
良い感じです!
最後に、青のりを振って出来上がり!
じわじわ、焦げがつくのをまちます
御こげが旨いんですよね、もんじゃ焼きって! でも、焦がしすぎると苦いんですけど、、、
アンチョビソース!正解でした ソースは控えめに入れないと、塩辛くなってしまいますのでご注意!
旨くて、粉ものですからいつの間にかお腹いっぱい!
皆でわいわい、できます
一人じゃ、もんじゃはできませんね ちょっと寂しい気になっちゃいます
そういえば、最近月島に食べに行ってないなあ、、、、、、
当時は安くて旨くて、びっくりしたんだけど、今は、月島料金になってるんですよね、、、もんじゃ焼き、、、
こんど、子供たちを連れて行ってみようかな、、
家で食べてばっかりですからね
お金がないときは2回
我家では、もんじゃ焼きです
でも、この時期、安くあがる訳ではないですね
キャベツが、高いんです!
一玉300円近くするんです!
4人で、約一玉使いますからね
って、節約生活みたいな書き出しになってしまいました、、、
まず、かみさんにキャベツを細切りにしてもらいます
千切りじゃないんです千切りを更に細かく!
その方が食べやすいんですよね
キャベツの旨味も良く出ます
私はネタを準備します
ボウルに水を張ります 四人家族でだいたい1.2リットルくらい、、、目分量です
それに、薄力粉、を入れ、適度なとろみが出たらいれるのを止めます これも、目分量 感と経験なんですが、、、
それに、昆布茶! 結構入れますがしがし入れます
- ショップ: ケンコーコム
- 価格: 522 円
これが隠し味どころか、塩気も入っているので下味として入れています
それと粉末鰹だし
これでネタはできました!
まず、ひき肉を炒めて
ソースとネタと混ぜたキャベツ、揚げ玉、ベビスターラーメン、干しえび、、、
汁気をとったものを、先ほど炒めていたひき肉と合わせます
激しいです!
100円ショップで竹のもんじゃへらが売っていたんですが、最近売っていません
ホットプレートでステンレスは、きついですからね、、、
土手を作って、先ほど残しておいたネタを注ぎ込みます
そのネタにおかかをまぶして、今回、初チャレンジ! アンチョビソースを入れてみました
適度に、粘り気ができてきたら土手を崩壊させます!
ぐちゃぐちゃです!
それを平たくのばしてお好み焼きみたいですね
良い感じです!
最後に、青のりを振って出来上がり!
じわじわ、焦げがつくのをまちます
御こげが旨いんですよね、もんじゃ焼きって! でも、焦がしすぎると苦いんですけど、、、
アンチョビソース!正解でした ソースは控えめに入れないと、塩辛くなってしまいますのでご注意!
旨くて、粉ものですからいつの間にかお腹いっぱい!
皆でわいわい、できます
一人じゃ、もんじゃはできませんね ちょっと寂しい気になっちゃいます
そういえば、最近月島に食べに行ってないなあ、、、、、、
当時は安くて旨くて、びっくりしたんだけど、今は、月島料金になってるんですよね、、、もんじゃ焼き、、、
こんど、子供たちを連れて行ってみようかな、、
家で食べてばっかりですからね
タグ:もんじゃ焼
もんじゃ焼き、いいですね~
小学生の頃、よく近所の駄菓子屋に行って食べてました
今風の具だくさんではなく、ほとんど粉とキャベツだけでしたが、家から生卵を持って行き、ベビースターラーメンを買って
入れて食べていました
月島もんじゃ、一度食べに行ってみたいな~
by HAL (2009-03-16 02:56)
HALさん
いいですねえ
今度、いきましょう!月島に!
私も、久々ですよ、月島!
やじろべえ がおすすめです!
Wさんと、行きましたよ 昔、、、
by hir (2009-03-16 19:04)
う~~む
もんじゃにアンチョビソースですか
メモしておきますw
by へろーめ (2009-03-17 23:48)