上野御徒町 京都銀閣寺ますたにラーメン 繊細な味 こういうのも美味しいですね! [ラーメン]
テレビで、アニメのワンピースを見ていて、フランキーが殻付きの生ガキを食べていたんです
で、どうしても生ガキが食べたくてしょうがなくなってしまい、上の子と一緒に御徒町に行く事に、、、
吉池の生ガキをいつも食べてるんです
季節になると吉池が一番安いと思ってるんです ま、電車賃かけたら、近所で買っても一緒なんですがね でも、それはそれ、アメ横を見て楽しむオプションがあればこそ、、、と、いいつつ、なんか、余計な買い物までしてしまうんです アメ横って、、、
今回も、ピスタチオを買ってしまいました
美味しいんです ピスタチオ
コンビニ売りのピスタチオは偽物です
アメ横の乾物屋さんで売ってるイラン産の物、それも、ちょっと値の張る方が美味しいです
値が張るといっても、100円くらいです
近所のスーパーで売ってるものとは別物です!
そんなこんなで、アメ横を満喫しつつ、小腹が減ったのでお食事! もちろんラーメンです
ネットで調べたんですが、いま、上野界隈って他にもれずラーメン激戦区になっているようで、検索すると、あるわあるわ!
その中でも、麺屋武蔵に行ってみようかと思ったんです
で、秋葉原からとぼとぼと、中央通を御徒町に向けて歩いていく途中、ありました行列!
なんと、一風堂さん! すごい行列です
御徒と秋葉のちょうど真ん中、ラーメン屋さんとしてはあまり立地の良い所ではないはずなのに、お店の前だけ人だかりです
一風堂さんも、食べた事が無いんで、食べてみたかったんですが、この人ごみ、、、
私、並んでまで食べるのって嫌なんですよね、、、めんどくさくて、、、
で、あきらめて、本来の目的の麺屋武蔵さんへ
ぎょぎょ! こちらも行列! しかもカウンターで食べている人の後ろに立ってまで人がまってるじゃありませんか! 狭い店内に人がビッチリ、、、
これって、人が食事をする空間じゃないですよね、、、 食べたいけど、論外です パスです
家畜じゃないんですから、こんな飯の食い方、私は嫌です
上の子は、探して歩くのが嫌だから、ここで並ぼうと言ったのですが、私はだめです
で、別のラーメン屋さんを捜そうかと思った時、昭和通りに近い所にあるじゃないですか!ラーメン屋さん
こんな繁盛店の近くで営業なさって儲かるのかな? でも、営業してるってことは、こちらもそれなりに美味しいはず、と、思い入ろうとすると、こちらも一組、カップルがまっている模様、、、
仕方が無いんで、待ちました まてと言われればまてますよ、私だって、、、良い大人なんですから、、、いつもわがまま言ってる訳じゃないんです?
って、このラーメン屋さん、京都銀閣寺ますたにラーメンって言うお店です
メニューは、ラーメンとチャーシュー麺しかありません
トッピングが、玉子、味たま、チャーシュー、シナチクそんなもんだったかな?
シンプルですね
で、ラーメンをある程度カスタマイズしてくれます
麺の固さ
背油の量
味の濃さ
辛さ
こんなもんだったような、、、
でも、辛さ?って担々麺じゃあるまいし、はなから辛い設定のラーメンなんでしょうか?
とりあえず、私は
ラーメン 味たま 麺固め 背油多めで、注文
上の子は
ラーメン 味たま 麺固め で注文しました
レンゲですするファーストインプレッションは、美味し!です
見た目、東京豚骨風なんですが、それは背油で、本来のスープは醤油色です
きちんと、仕事してあって、色んなダシの味がします 変な臭みが一切ありません
まろやかな醤油味、節系のダシが入ってますね 動物系のダシも入ってるんですが、そんなに主張しないんです 複雑且つ絶妙のバランスですね
こういった味でしたら、背油多めはちょっと失敗したかなって感じです せっかくのスープの味が、背油で濁ってしまいそうです 普通に適量が良いんですね
で、このスープの辛さの意味が分かりました
一味唐辛子が入ってるんです
程よく辛い味で、これがスープにあっています
ラーメンに胡椒って、感じがするんですが、一味も合うんですね 勉強になります
スープは最後の一滴まで味わわせていただきました
すると、このスープに結構一味が入ってるんですね 醤油色が紅くなるくらいに、、、
麺は極細麺 九州博多ラーメンのようです
スープの味が背油のおかげで濃いめに感じるんで、マッチングは良いです
トッピングの味たまは、中までしっかり味がしみていて、半熟加減も良い感じです かじったときに中の汁がこぼれず、とろんとした食感でした いい味でした
京都のラーメンも侮れないですね 流石日本食の都!京都ですね
で、京都銀閣寺ますたにラーメンを満喫し、ピスタチオも買って、牡蠣も買って、帰ろうとかみさんにメールを送ると返信が、、、
かみさん曰く、近所のスーパーで生ガキ5枚が250円!で売っていたそうです
私は吉池で10枚1200円で買ったのに、、、
ま、美味しいラーメンに巡り会えたから、良しとしますか!
良い仕事を堪能させていただくと本当に気持ちがいいもんです
で、どうしても生ガキが食べたくてしょうがなくなってしまい、上の子と一緒に御徒町に行く事に、、、
吉池の生ガキをいつも食べてるんです
季節になると吉池が一番安いと思ってるんです ま、電車賃かけたら、近所で買っても一緒なんですがね でも、それはそれ、アメ横を見て楽しむオプションがあればこそ、、、と、いいつつ、なんか、余計な買い物までしてしまうんです アメ横って、、、
今回も、ピスタチオを買ってしまいました
美味しいんです ピスタチオ
コンビニ売りのピスタチオは偽物です
アメ横の乾物屋さんで売ってるイラン産の物、それも、ちょっと値の張る方が美味しいです
値が張るといっても、100円くらいです
近所のスーパーで売ってるものとは別物です!
そんなこんなで、アメ横を満喫しつつ、小腹が減ったのでお食事! もちろんラーメンです
ネットで調べたんですが、いま、上野界隈って他にもれずラーメン激戦区になっているようで、検索すると、あるわあるわ!
その中でも、麺屋武蔵に行ってみようかと思ったんです
で、秋葉原からとぼとぼと、中央通を御徒町に向けて歩いていく途中、ありました行列!
なんと、一風堂さん! すごい行列です
御徒と秋葉のちょうど真ん中、ラーメン屋さんとしてはあまり立地の良い所ではないはずなのに、お店の前だけ人だかりです
一風堂さんも、食べた事が無いんで、食べてみたかったんですが、この人ごみ、、、
私、並んでまで食べるのって嫌なんですよね、、、めんどくさくて、、、
で、あきらめて、本来の目的の麺屋武蔵さんへ
ぎょぎょ! こちらも行列! しかもカウンターで食べている人の後ろに立ってまで人がまってるじゃありませんか! 狭い店内に人がビッチリ、、、
これって、人が食事をする空間じゃないですよね、、、 食べたいけど、論外です パスです
家畜じゃないんですから、こんな飯の食い方、私は嫌です
上の子は、探して歩くのが嫌だから、ここで並ぼうと言ったのですが、私はだめです
で、別のラーメン屋さんを捜そうかと思った時、昭和通りに近い所にあるじゃないですか!ラーメン屋さん
こんな繁盛店の近くで営業なさって儲かるのかな? でも、営業してるってことは、こちらもそれなりに美味しいはず、と、思い入ろうとすると、こちらも一組、カップルがまっている模様、、、
仕方が無いんで、待ちました まてと言われればまてますよ、私だって、、、良い大人なんですから、、、いつもわがまま言ってる訳じゃないんです?
って、このラーメン屋さん、京都銀閣寺ますたにラーメンって言うお店です
メニューは、ラーメンとチャーシュー麺しかありません
トッピングが、玉子、味たま、チャーシュー、シナチクそんなもんだったかな?
シンプルですね
で、ラーメンをある程度カスタマイズしてくれます
麺の固さ
背油の量
味の濃さ
辛さ
こんなもんだったような、、、
でも、辛さ?って担々麺じゃあるまいし、はなから辛い設定のラーメンなんでしょうか?
とりあえず、私は
ラーメン 味たま 麺固め 背油多めで、注文
上の子は
ラーメン 味たま 麺固め で注文しました
レンゲですするファーストインプレッションは、美味し!です
見た目、東京豚骨風なんですが、それは背油で、本来のスープは醤油色です
きちんと、仕事してあって、色んなダシの味がします 変な臭みが一切ありません
まろやかな醤油味、節系のダシが入ってますね 動物系のダシも入ってるんですが、そんなに主張しないんです 複雑且つ絶妙のバランスですね
こういった味でしたら、背油多めはちょっと失敗したかなって感じです せっかくのスープの味が、背油で濁ってしまいそうです 普通に適量が良いんですね
で、このスープの辛さの意味が分かりました
一味唐辛子が入ってるんです
程よく辛い味で、これがスープにあっています
ラーメンに胡椒って、感じがするんですが、一味も合うんですね 勉強になります
スープは最後の一滴まで味わわせていただきました
すると、このスープに結構一味が入ってるんですね 醤油色が紅くなるくらいに、、、
麺は極細麺 九州博多ラーメンのようです
スープの味が背油のおかげで濃いめに感じるんで、マッチングは良いです
トッピングの味たまは、中までしっかり味がしみていて、半熟加減も良い感じです かじったときに中の汁がこぼれず、とろんとした食感でした いい味でした
京都のラーメンも侮れないですね 流石日本食の都!京都ですね
で、京都銀閣寺ますたにラーメンを満喫し、ピスタチオも買って、牡蠣も買って、帰ろうとかみさんにメールを送ると返信が、、、
かみさん曰く、近所のスーパーで生ガキ5枚が250円!で売っていたそうです
私は吉池で10枚1200円で買ったのに、、、
ま、美味しいラーメンに巡り会えたから、良しとしますか!
良い仕事を堪能させていただくと本当に気持ちがいいもんです
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