狭山ケ丘 やっぱり旨い よかと 長浜ラーメン [ラーメン]
なんで、埼玉県で長浜ラーメン
福岡県でしょ?
でも、旨いんです
私、福岡県って、通りすぎた事しかないんで全くわからないんですけど、福岡県の食文化レベルって高くないですか?
そう、思うんです
一種の憧れです
きっと、福岡県民、みんないつも旨いものを食べてるに違いありません
だって、ラーメンがこんなに旨いじゃありませんか、、、
そして、もつ鍋だって、福岡でしょ?
一生これだけ食えって、言われても良いですよ、、、私! 、、、 、、、すいません嘘です、、、
そう思わざるを得ないくらい、旨いんです
よかとさん!
久々に、行きました 一家四人で、、、 半ば私のエゴで、、、
行きたかったんです、、、 よかとさん
で、まちにまった、よかとさんのラーメン
こちら、定番! 白長浜ラーメン
純正豚骨ラーメン!
くうう! 写真だけでも、よだれが出ちゃいます!
こちら、黒長浜ラーメン
マーユで味付けされた、ちょっとコクのある豚骨ラーメン
いつも、来ると迷うんです、、、
黒長浜にするか、普通の長浜ラーメンにするか、、、
どっちも、旨いんですもの、、、
で、なんと言っても、絶品なのは、味玉!
脇役じゃありませんよ!
でも,主役でもないんですけどね
いい味、出してるんです
味玉は、こうでなきゃて言う見本です いい味です!
私は、このよかとさんで味玉の存在理由を見いだしました
それくらい、意義、意味のある味玉です
それと印象的な全粒粉を使った極細麺!
今回、わかったんですが、普通に頼むと麺の良さがいまいち味わえないんです
こちらの麺、固めで注文されると良いかと思います
固めで麺の持つ独特の風味を堪能できます
普通だと、ちょっと伸びた感じなんですよね、、、
今回、替え玉して、スープも全ていただいたんです
絵に描いた完食したんです ま、いつもなんですが、、、
お昼にいただいたのですが、お腹いっぱいで、晩飯も食べれないくらいでした、、、
無理して食べた訳じゃないんです、、、
美味しくてついつい、食べすぎちゃったんです
ああ、、罪作りですよ、、、メタボが、、、
福岡県でしょ?
でも、旨いんです
私、福岡県って、通りすぎた事しかないんで全くわからないんですけど、福岡県の食文化レベルって高くないですか?
そう、思うんです
一種の憧れです
きっと、福岡県民、みんないつも旨いものを食べてるに違いありません
だって、ラーメンがこんなに旨いじゃありませんか、、、
そして、もつ鍋だって、福岡でしょ?
一生これだけ食えって、言われても良いですよ、、、私! 、、、 、、、すいません嘘です、、、
そう思わざるを得ないくらい、旨いんです
よかとさん!
久々に、行きました 一家四人で、、、 半ば私のエゴで、、、
行きたかったんです、、、 よかとさん
で、まちにまった、よかとさんのラーメン
こちら、定番! 白長浜ラーメン
純正豚骨ラーメン!
くうう! 写真だけでも、よだれが出ちゃいます!
こちら、黒長浜ラーメン
マーユで味付けされた、ちょっとコクのある豚骨ラーメン
いつも、来ると迷うんです、、、
黒長浜にするか、普通の長浜ラーメンにするか、、、
どっちも、旨いんですもの、、、
で、なんと言っても、絶品なのは、味玉!
脇役じゃありませんよ!
でも,主役でもないんですけどね
いい味、出してるんです
味玉は、こうでなきゃて言う見本です いい味です!
私は、このよかとさんで味玉の存在理由を見いだしました
それくらい、意義、意味のある味玉です
それと印象的な全粒粉を使った極細麺!
今回、わかったんですが、普通に頼むと麺の良さがいまいち味わえないんです
こちらの麺、固めで注文されると良いかと思います
固めで麺の持つ独特の風味を堪能できます
普通だと、ちょっと伸びた感じなんですよね、、、
今回、替え玉して、スープも全ていただいたんです
絵に描いた完食したんです ま、いつもなんですが、、、
お昼にいただいたのですが、お腹いっぱいで、晩飯も食べれないくらいでした、、、
無理して食べた訳じゃないんです、、、
美味しくてついつい、食べすぎちゃったんです
ああ、、罪作りですよ、、、メタボが、、、
ハイ! 福岡県民です!
煮卵と焼き豚が長浜というよりもう少し南の
久留米ラーメンのアレンジが入ってそうですね。
長浜ラーメンはもう少しスープが白くて
トッピングがシンプルで辛子タカナを入れて食べますが
このアレンジバージョンの黒長浜は僕も食べて見たいです。
by 響 (2009-03-24 03:43)
響さん
解説、ありがうございます
同じ福岡のラーメンでも系統があるんですね!
奥が深いですね、、、九州のラーメン文化って!
そういえば、テーブルの上に備え付けでありました 辛子高菜
せっかく美味しいスープの味が変わっちゃう気がして、もったいなくていつも入れてませんでした
今度、入れて食べてみます!
by hir (2009-03-24 06:59)
長浜ラーメンとは近江のあたりの
地名とは関係が無いのでしょうか?
しかし、羨ましいですなあ
私も美味いラーメン、食べたいです!
広告応援ポチっと協力させていただきます
by やまがたん (2009-03-24 20:12)
やまがたんさん
いつもいつもありがとうございます
私も,羨望のまなざしでいつも読ませて頂いてます!
by hir (2009-03-24 21:10)
昨日 よしと(よかと店主です)博多長浜らーめんで検索していて hirさんのブログ読ませていただきました。
2人で感激しました。
すご~いほめてくださって感謝感謝です。
「ラーメンデータベース」(有名なラーメンのサイトです)に書いてくれたらいいのになってよしが 言ってて でも 無料だけど登録しないといけないからねなんて おしゃべりしました。
味玉の味付けには 結構悩んでいるよしですが この間わたしが味見させてもらったら 上品になってて「わたし この味すきだよ」と話しました。
日々 お客さんに美味しく食べてほしいから がんばってるよしです。 これからも 来店お待ちしています^^
わたしも ヤフーですがブログしています。 今度見に来てくださいね。
http://blogs.yahoo.co.jp/yoshichie1958
by よかとん (2009-03-30 13:18)